Le Chinon Vieilles Vignes 2018 est un grand vin au fort potentiel de garde entre équilibre, puissance et onctuosité.

• Cépage : 100% Cabernet Franc
• Terroir : Plateaux de Beaumont et Ligré
• Age : 50-80 ans

Description sensorielle

• Analyse visuelle
  

  – Nuance Violet de Bayeux intense
  – Très limpide
  – Brillante
  – Larmes épaisses

• Analyse olfactive
  

  1er nez
  – Aromatique intense
  – Aromatique complexe
  – Arômes fruités (cassis, mûre, fraise des bois) et Balsamiques (vanille et note boisée)

  2ème nez
  – Aromatique très intense
  – Aromatique complexe
  – Arômes : Fruités (cassis, cerise, mûre) et Balsamiques ( note boisée)

• Analyse gustative
  

  – Attaque forte
  – Assez acide
  – Alcool bien ressenti
  – Persistance aromatique longue – Assez tannique
  – Aromatique très intense
  – Aromatique très complexe
  – Arômes fruités (cassis, mûre) Balsamique (Bois, café torréfié)