Le Chinon Vieilles Vignes 2015 est un vin à maturité, aux arômes de fruits rouges et de sous-bois. Il est destiné aux amateurs de vins avec quelques années de bouteille en accompagnant les plats de viandes grillées ou de fromages forts.

• Cépage : 100% Cabernet Franc
• Terroir : Plateaux de Beaumont et Ligré
• Age : 50- 80 ans

Description sensorielle

• Analyse visuelle
  

  – Nuance rouge brique reflets tuilés claire
  – Limpide
  – Brillante
  – Larmes épaisses

• Analyse olfactive
  

  1er nez

  – Aromatique intense
  – Aromatique complexe
  – Arômes fruités (fraise fraiche, cerise, cassis et framboise)

  2ème nez

  – Aromatique très intense
  – Aromatique complexe
  – Arômes : Fruités (cassis, fraise fraiche, cerise) et Balsamiques (bois et vanille)

• Analyse gustative
  

  – Bonne attaque
  – Assez acide
  – Alcool bien ressenti
  – Persistance aromatique intermédiaire – Assez tannique
  – Aromatique intense
  – Aromatique complexe
  – Arômes fruités (prune, cassis, cerise, et fraise fraiche.)