Rouge

Cuvée Clos 2016

Cuvée Clos 2016

Le Clos de la Collarderie 2016 est un Chinon onctueux et élégant à la robe rubis acajou, au nez de fruits rouges légèrement boisé et à la bouche voluptueuse et délicate. Il accompagnera avec bonheur vos plats épicés, les volailles grillées, les plats en sauce et les fromages forts. Ce millésime est à son apogée, bon à boire maintenant entre 14 et 16°C .

  • Cépage : 100% Cabernet Franc
  • Terroir : Clos de la Collarderie, Coteau de la Vienne
  • Age : 50- 80 ans

Description sensorielle

  • Analyse visuelle

    – Nuance rouge tuilé
    – Limpide
    – Brillante
    – Larmes épaisses à visqueuses

  • Analyse olfactive

    1er nez

    – Intense
    – Complexe
    – Arômes fruités (cerise confituré) et note boisée

    2ème nez

    – Très intense
    – Très complexe
    – Arômes : Fruités (cassis, cerise et mûre), Balsamiques (bois et vanille), Epicés (réglisse)

  • Analyse gustative

    – Attaque intense
    – Acide équilibré
    – Alcool bien ressenti
    – Persistance aromatique intermédiaire
    – Astringence équilibrée
    – Intense
    – Très complexe
    – Arômes fruités (pruneau, cerise) et Balsamique (Bois, café torréfié)


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