Notre processus de vinification
Wine Making
Le Domaine de l’Abbaye est l’un des plus gros domaines du Chinonais. Ce domaine recense 44 hectares de vignes, alors que la moyenne sur l’appellation est d’un peu plus de 13 hectares.
La Production
Le Domaine de l’Abbaye est l’un des grands domaines du Chinonais avec 37 ha de vignes réparties sur différents terroirs d’exception
Culture de la Vigne
L’ensemble du vignoble est travaillé en culture raisonnée afin d’intervenir au minimum sur la vigne et laisser la nature et les insectes s’exprimer. Récolte à maturité phénolique pour conserver le gout du fruit.
Vinification
Fermentation à basse température contrôlée pour préserver les arômes , élevage en barriques des vieilles vignes . Mise en bouteille et vieillissement en cave Les chinons du domaine de l’abbaye sont des vins aptes au vieillissement en cave pour produire de véritables pépites
Très belle méthode de vinification
DOMAINE DE L'ABBAYE
Processing
Vineyards
Winemaking
Our Wines
Pressing
Notre gamme
de 7 vins
Vin rouge Tradition
. Vieilles vignes – Gloria Vieilles vignes
. Vieilles vignes Clos de la Collarderie
. Vin Blanc Jardin de Rabellais et Gloria
. Vin rosé de Rivière
. Vin pétillant Saumur méthode traditionnelle
. Vin pétillant Rosé Bulles
Offre spéciale
Vin du mois
Nous proposons chaque mois un vin à découvrir à un tarif préférentiel accompagné de son guide de dégustation.
Testimonials
What wine Expert Say
Praesent tincidunt odio libero, in viverra erat finibus stibulum andy facilisis mollis nibh, ut bibenduming sapien molestie Vestibulum faucibus enim tellu sed semper ex elementum aellentesque habitant morbi tristique senectus.
I am testimonial text. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo odio libero tincidunt tellus.
PIERRE DHOYE
I am testimonial text. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo odio libero tincidunt tellus.
PIERRE DHOYE
